Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 600 грамм куриной грудинки или ножек ● 250 грамм грибов (у меня шампиньоны) ● 3-4 средних картофелины ● 2 луковицы ● 1 ст.л. муки ● 250 мл молока ● 150 грамм сливок (у меня 15%) ● 100 грамм тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) ● соль, перец, зелень по желанию ● растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Включить духовку на 180 С. 2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. 3. Курицу промыть, обсушить 4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. 5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. 6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. 7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. 8. В огнеупорную форму выложить соус,дальше обжаренную курицу. Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.
Какова Ваша реакция
